El atlas es uno de los trabajos mucho más ambiciosos del creador, que ha tomado como base su increíble y muy, muy completo Manual de diferenciación racial para transmitir, de forma amena y atractiva, las múltiples facetas del mundo animal.
Carlos Sañudo ofrece una estricta y descriptiva clasificación de las razas de animales de producción.
El atlas incluye además mucho más de 2 mil imágenes: todo ello para ofrecer una idea amplia y extensa de la pluralidad racial a nivel mundial y nacional.