El Sabor Del Mundo. Una Antropologia De Los Sentidos es un libro escrito por David Le Breton, en el que se explora la relación entre los sentidos y la cultura. En particular, el autor se enfoca en el sentido del gusto y cómo éste es moldeado por las diferentes sociedades y sus tradiciones culinarias.
Le Breton argumenta que el gusto es un sentido que está en constante evolución y que es influenciado por factores culturales, históricos y sociales. A través de ejemplos de diferentes culturas y sus prácticas culinarias, el autor muestra cómo el gusto puede ser utilizado como una forma de identidad cultural y cómo puede ser utilizado para establecer jerarquías sociales.
El libro también explora la relación entre el gusto y la globalización, y cómo la homogeneización de la comida puede afectar la diversidad cultural y la identidad de las comunidades.
El Sabor Del Mundo. Una Antropologia De Los Sentidos es una obra interesante y provocativa que invita a reflexionar sobre la relación entre los sentidos y la cultura, y cómo ésta puede ser utilizada para construir y mantener identidades culturales.
