Elaboración y Acabado de Platos a la Vista del Cliente

Elaboración y Acabado de Platos a la Vista del Cliente es un libro escrito por Rossana Elizabeth Ojeda Zarate, que se enfoca en la importancia de la presentación de los platos en la gastronomía. El libro ofrece una guía detallada sobre cómo preparar y presentar los platos de manera atractiva y apetitosa para el cliente.

El libro está dirigido a chefs, estudiantes de gastronomía y cualquier persona interesada en mejorar sus habilidades culinarias. El contenido del libro incluye técnicas de decoración de platos, uso de ingredientes frescos y de calidad, y la importancia de la creatividad en la presentación de los platos.

Además, el libro también aborda la importancia de la higiene y la seguridad alimentaria en la preparación de los platos, lo que es esencial para garantizar la salud del cliente.

En resumen, Elaboración y Acabado de Platos a la Vista del Cliente es un libro útil y práctico para cualquier persona que quiera mejorar sus habilidades culinarias y aprender a presentar platos de manera atractiva y apetitosa para el cliente.

La presentación de los platos es una parte fundamental de la gastronomía, ya que influye en la percepción del sabor y la calidad de los alimentos. Este libro ofrece una guía valiosa para aquellos que buscan mejorar sus habilidades culinarias y ofrecer una experiencia gastronómica única y memorable para sus clientes.