El libro Integral (Whole) fue escrito por T Colin Campbell, un reconocido nutricionista y científico estadounidense. En este libro, Campbell explora la relación entre la nutrición y la salud, y argumenta que una dieta basada en alimentos integrales y vegetales puede prevenir y revertir enfermedades crónicas como la diabetes, la obesidad y el cáncer.
Campbell también critica la industria alimentaria y farmacéutica por promover alimentos procesados y medicamentos que no abordan las causas subyacentes de las enfermedades crónicas. En cambio, aboga por un enfoque holístico de la salud que incluya una dieta saludable, ejercicio regular y reducción del estrés.
El libro ha sido bien recibido por muchos lectores y ha sido elogiado por su enfoque científico y accesible. Campbell también ha sido un defensor de la dieta basada en plantas durante décadas y ha sido un pionero en la investigación sobre la relación entre la nutrición y la salud.
Integral (Whole) es un libro importante para cualquiera interesado en la nutrición y la salud, y ofrece una perspectiva valiosa sobre cómo podemos mejorar nuestra salud a través de una dieta basada en alimentos integrales y vegetales.
