Lo Sagrado Y Lo Abominable: La Cocina De Los Pueblos Prerromanos De España es un libro escrito por Joan Santacana que explora la gastronomía de los pueblos prerromanos de España. El autor se adentra en la cultura culinaria de los celtas, íberos, tartesios y otros pueblos antiguos que habitaron la península ibérica antes de la llegada de los romanos.
El libro se divide en varios capítulos que abordan diferentes aspectos de la cocina de estos pueblos, como los ingredientes que utilizaban, las técnicas de cocción, los rituales y ceremonias relacionados con la comida, y las creencias religiosas que influenciaban su dieta.
Uno de los temas más interesantes que aborda el libro es la relación entre lo sagrado y lo abominable en la cocina de estos pueblos. Según Santacana, muchos de los alimentos que hoy consideramos normales y saludables, como el cerdo o el vino, eran considerados abominables por algunos de estos pueblos, mientras que otros alimentos, como la carne humana, eran considerados sagrados y se consumían en rituales religiosos.
En definitiva, Lo Sagrado Y Lo Abominable: La Cocina De Los Pueblos Prerromanos De España es un libro fascinante que nos permite conocer mejor la cultura y la historia de los pueblos antiguos de España a través de su gastronomía. Además, nos invita a reflexionar sobre cómo nuestras propias creencias y valores influyen en nuestra dieta y en nuestra relación con la comida.
