Procesos De Preelaboracion Y Conservacion En Cocina (Ciclos Forma Tivos De Grado Superior)

Procesos De Preelaboracion Y Conservacion En Cocina (Ciclos Forma Tivos De Grado Superior)

por Jose Luis Armendariz Sanz

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Resumen de Procesos De Preelaboracion Y Conservacion En Cocina (Ciclos Forma Tivos De Grado Superior)

El libro Procesos De Preelaboracion Y Conservacion En Cocina (Ciclos Forma Tivos De Grado Superior) escrito por Jose Luis Armendariz Sanz es una obra fundamental para aquellos que desean adquirir conocimientos sobre la preelaboración y conservación de alimentos en la cocina.

El libro está estructurado en diferentes capítulos que abordan temas como la higiene y seguridad alimentaria, la manipulación de alimentos, la conservación de alimentos, la elaboración de caldos y fondos, la elaboración de salsas y guarniciones, entre otros.

El autor explica de manera clara y concisa los diferentes procesos que se llevan a cabo en la cocina para preelaborar y conservar los alimentos, así como las técnicas y herramientas necesarias para llevarlos a cabo de manera eficiente.

Además, el libro cuenta con numerosas fotografías e ilustraciones que ayudan a comprender mejor los procesos y técnicas descritas por el autor.

En definitiva, Procesos De Preelaboracion Y Conservacion En Cocina (Ciclos Forma Tivos De Grado Superior) es una obra imprescindible para aquellos que desean adquirir conocimientos sobre la preelaboración y conservación de alimentos en la cocina, ya sea para su uso profesional o personal.

La cocina es un arte que requiere de conocimientos y habilidades para poder llevar a cabo los diferentes procesos que se llevan a cabo en ella. Este libro es una herramienta fundamental para aquellos que desean adquirir estos conocimientos y mejorar sus habilidades en la cocina.

Más info de Procesos De Preelaboracion Y Conservacion En Cocina (Ciclos Forma Tivos De Grado Superior)

Editorial: Sa Ediciones Paraninfo

Año de publicación: 2013

Cantidad de páginas: 256

Lugar de edición: España

ISBN: 9788497324373

Encuadernación: Tapa Blanda

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