Una Reivindicación Del Buen Comer

Una Reivindicación Del Buen Comer es un libro escrito por el reconocido chef español Santi Santamaria. En este libro, Santamaria defiende la importancia de la calidad de los alimentos y la necesidad de volver a una cocina más tradicional y saludable.

El libro está dividido en tres partes. En la primera, Santamaria habla sobre la importancia de la calidad de los alimentos y cómo la industria alimentaria ha ido perdiendo el respeto por la materia prima. En la segunda parte, el chef habla sobre la necesidad de volver a una cocina más tradicional y saludable, basada en productos frescos y de temporada. Finalmente, en la tercera parte, Santamaria ofrece una serie de recetas que reflejan su filosofía culinaria.

El libro ha sido muy bien recibido por críticos y lectores, y ha sido considerado como una obra fundamental para entender la cocina contemporánea. Además, ha sido traducido a varios idiomas y ha sido un éxito de ventas en España y otros países.

En conclusión, Una Reivindicación Del Buen Comer es un libro imprescindible para todos aquellos interesados en la cocina y la alimentación saludable. Santamaria nos recuerda la importancia de la calidad de los alimentos y nos invita a volver a una cocina más tradicional y respetuosa con la materia prima. Un libro que nos hace reflexionar sobre nuestra forma de comer y nos invita a disfrutar de la comida de una manera más consciente y saludable.